ขาย dgn F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก. ราคาที่ดีที่สุด
0
การให้คะแนน
฿430
ยี่ห้อ | NoBrand |
---|---|
เรือจาก | จังหวัดกรุงเทพมหานคร |
รายละเอียดสินค้า
F009XG-1KG Xanthan gum แซนแทน กัม 1 กิโลกรัม
(กลุ่มคีโต)
แซนแทนกัม เป็นกัม (gum) ซึ่งเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ชนิดหนึ่งใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) แซนแทนกัม สกัดได้จากเมือก (slime) ที่สร้างโดย แบคทีเรีย Xanthomonas campestris ซึ่งมักพบในกะหล่ำปลี กระหล่ำดอก
การใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร
แซนแทนกันม ใช้ในอาหารเพื่อเป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ
• เป็น thickening agent ทำให้อาหารมีความข้น ความหนืด (viscosity) ทนความร้อนได้สูง
• ทำให้อาหารคงรูป (stabilizer) น่ารับประทาน มันวาว
• โดยมักใช้ xanthan gum ผสมกับกัวร์กัม (guar gum) เพื่อเพิ่มความหนืด ดีกว่าใช้เดี่ยว
• ใช้ทดแทนไขมัน (fat replacer) ในอาหารแคลอรีต่ำ
• ใช้เป็นสารก่อโฟม (foaming agent)
• ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งในอาหารแช่เยือกแข็ง
ผลิตภัณฑ์อาหารทีมีการใช้ xanthan gum
• โยเกิร์ต (yogurt)
• เบเกอรี่ (bakery)
• ไส้ขนม (filling)
• ไอศกรีม (ice cream)
• วิปครีม
• น้ำสลัด (salad dressing)
• มายองเนส
• น้ำเกรวี่ที่ราดบนเนื้อสเต็ก
• อาหารแช่แข็ง (frozen food)
การใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
• สำหรับเพิ่มความหนืด (thickener)
ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางทีมีการใช้ xanthan gum
• เจล (Gel)
• เซรั่ม (Serum)
• ครีม (Cream)
• โลชั่น (Lotion)
ข้อมูลสินค้า
ชื่อทั่วไป : Xanthan Gum, แซนแทน กัม
CAS Number : 11138-66-2
แหล่งกำเนิดสินค้า : จีน (China)
ขนาดบรรจุ : 500g., 1Kg., 25Kg., 250Kg.
ข้อมูลทั่วไป : สารเพิ่มเนื้อ (Thickening agent) เพิ่มความหนืด ในตัวสินค้า มักใช้คู่กับ กัวกัม (Guar gum) และ ซีเอ็มซี (CMC : Carboxy Methyl Cellulose) การใช้งานใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดให้กับอาหาร เช่น ซอส น้ำสลัด เครื่องปรุงรส ไอศครีม และยังใช้เพิ่มความหนืดให้กับเจล เซรั่ม ครีม หรือโลชั่น ในเครื่องสำอางอีกด้วย
อัตราการใช้ : 0.1-2% (ตามความหนืดที่้ต้องการ แนะนำ 1%)
การละลาย : ละลายในน้ำ และน้ำมัน
ยินดีต้อนรับสู่การสั่งซื้อ
เปรียบเทียบ
F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
4.9
308
การให้คะแนน
985
ขายแล้ว
฿256
F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿431
F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿790
F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿431
F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿428
❡F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿794
✜F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿504
F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿428
⊿F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.♤
0
การให้คะแนน
฿402
▲F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.☞
0
การให้คะแนน
฿402
zc F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿388
zc F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿441
ad F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿441
LL F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿441
F009XG-1KG แซนแทน กัม Xanthan gum ขนาด 1 กก. v1I2
0
การให้คะแนน
฿336
วัตถุระเบิดทั่วโลก F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿478
✳✵F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿514
◆✴F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿493
✚✉F009XG-1KG แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 1 กก.
0
การให้คะแนน
฿535