ขาย ❣■♯Adelina♯F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม ราคาที่ดีที่สุด
0
การให้คะแนน
฿134
เรือจาก | จังหวัดกรุงเทพมหานคร |
---|
รายละเอียดสินค้า
F009XG-100G Xanthan gum แซนแทน กัม 100 กรัม
(กลุ่มคีโต)
แซนแทนกัม เป็นกัม (gum) ซึ่งเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ชนิดหนึ่งใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) แซนแทนกัม สกัดได้จากเมือก (slime) ที่สร้างโดย แบคทีเรีย Xanthomonas campestris ซึ่งมักพบในกะหล่ำปลี กระหล่ำดอก
การใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร
แซนแทนกันม ใช้ในอาหารเพื่อเป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ
• เป็น thickening agent ทำให้อาหารมีความข้น ความหนืด (viscosity) ทนความร้อนได้สูง
• ทำให้อาหารคงรูป (stabilizer) น่ารับประทาน มันวาว
• โดยมักใช้ xanthan gum ผสมกับกัวร์กัม (guar gum) เพื่อเพิ่มความหนืด ดีกว่าใช้เดี่ยว
• ใช้ทดแทนไขมัน (fat replacer) ในอาหารแคลอรีต่ำ
• ใช้เป็นสารก่อโฟม (foaming agent)
• ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งในอาหารแช่เยือกแข็ง
ผลิตภัณฑ์อาหารทีมีการใช้ xanthan gum
• โยเกิร์ต (yogurt)
• เบเกอรี่ (bakery)
• ไส้ขนม (filling)
• ไอศกรีม (ice cream)
• วิปครีม
• น้ำสลัด (salad dressing)
• มายองเนส
• น้ำเกรวี่ที่ราดบนเนื้อสเต็ก
• อาหารแช่แข็ง (frozen food)
การใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
• สำหรับเพิ่มความหนืด (thickener)
ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางทีมีการใช้ xanthan gum
• เจล (Gel)
• เซรั่ม (Serum)
• ครีม (Cream)
• โลชั่น (Lotion)
ข้อมูลสินค้า
ชื่อทั่วไป : Xanthan Gum, แซนแทน กัม
CAS Number : 11138-66-2
แหล่งกำเนิดสินค้า : จีน (China)
ขนาดบรรจุ : 500g., 1Kg., 25Kg., 250Kg.
ข้อมูลทั่วไป : สารเพิ่มเนื้อ (Thickening agent) เพิ่มความหนืด ในตัวสินค้า มักใช้คู่กับ กัวกัม (Guar gum) และ ซีเอ็มซี (CMC : Carboxy Methyl Cellulose) การใช้งานใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดให้กับอาหาร เช่น ซอส น้ำสลัด เครื่องปรุงรส ไอศครีม และยังใช้เพิ่มความหนืดให้กับเจล เซรั่ม ครีม หรือโลชั่น ในเครื่องสำอางอีกด้วย
อัตราการใช้ : 0.1-2% (ตามความหนืดที่้ต้องการ แนะนำ 1%)
การละลาย : ละลายในน้ำ และน้ำมัน
เปรียบเทียบ
![Keto | Xanthan Gum แซนแทนกัม สารเพิ่มความหนืดในอาหาร 100g.](https://thshop.nghiatu.com/images/th/83291df0403e44eaf639ccfad2b01ee1-small.jpg)
Keto | Xanthan Gum แซนแทนกัม สารเพิ่มความหนืดในอาหาร 100g.
4.9
172
การให้คะแนน
194
ขายแล้ว
฿45
![F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม](https://thshop.nghiatu.com/images/th/854d6bf4d1cbe83bc5f8b4f6901cabef-small.jpg)
F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม
4.9
3k
การให้คะแนน
3k
ขายแล้ว
฿59
![F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม](https://thshop.nghiatu.com/images/th/2320d657f685c815d23fc1d3e15fd5ba-small.jpg)
F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม
0
การให้คะแนน
฿367
![F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม](https://thshop.nghiatu.com/images/th/2320d657f685c815d23fc1d3e15fd5ba-small.jpg)
F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม
0
การให้คะแนน
฿372
![KETO แซนแทนกัม Xanthan Gum ฝรั่งเศส (France) 100g](https://thshop.nghiatu.com/images/th/9b4ad4cb22635a2f8312debc6f4037af-small.jpg)
KETO แซนแทนกัม Xanthan Gum ฝรั่งเศส (France) 100g
5
6
การให้คะแนน
13
ขายแล้ว
฿169
![แซนแทนกัม Xanthan gum 100 กรัม](https://thshop.nghiatu.com/images/th/7b5ca331d02cf7e7881c1e89601d0095-small.jpg)
แซนแทนกัม Xanthan gum 100 กรัม
4.8
10
การให้คะแนน
15
ขายแล้ว
฿80
![แซนแทนกัม Xanthan gum 100 ก.](https://thshop.nghiatu.com/images/th/214285256663496d59d7a1e9adaf2d26-small.jpg)
แซนแทนกัม Xanthan gum 100 ก.
4.8
8
การให้คะแนน
11
ขายแล้ว
฿100
![แซนแทนกัม 100 g Xanthan gum](https://thshop.nghiatu.com/images/th/86e0b58b7cd70fb0410337287e0e9ae3-small.jpg)
แซนแทนกัม 100 g Xanthan gum
5
2
การให้คะแนน
2
ขายแล้ว
฿90
![เบเกอรี่ F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม](https://thshop.nghiatu.com/images/th/07f8196f839065f0a19d83af7d75758b-small.jpg)
เบเกอรี่ F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม
0
การให้คะแนน
฿197
![✽▤lvy▤F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม](https://thshop.nghiatu.com/images/th/99038e6e1d492f64f9ed1abf1281edbe-small.jpg)
✽▤lvy▤F009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม
0
การให้คะแนน
฿134
![สารเสริมเเซนเเทนกัม Xanthan Gum](https://thshop.nghiatu.com/images/th/bc6f6f65da1a16db12cb369413e9a8f7-small.jpg)
สารเสริมเเซนเเทนกัม Xanthan Gum
4.5
4
การให้คะแนน
5
ขายแล้ว
฿170
![Xanthan Gum (แซนแทนกัม)](https://thshop.nghiatu.com/images/th/b1bc3e0fdff327c454427ee0b2fc4a95-small.jpg)
Xanthan Gum (แซนแทนกัม)
0
การให้คะแนน
1
ขายแล้ว
฿195
![แซนแทนกัม ตราแม็กกาแรต วัตถุเจือปนอาหาร ขนาด 100 กรัม Xanthan Gum Food Additive 100g.](https://thshop.nghiatu.com/images/th/af82e5cb2f3714e3b9a47d0ab6526aac-small.jpg)
แซนแทนกัม ตราแม็กกาแรต วัตถุเจือปนอาหาร ขนาด 100 กรัม Xanthan Gum Food Additive 100g.
5
6
การให้คะแนน
4
ขายแล้ว
฿165
![△✓✒Ivy-lilyF009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม](https://thshop.nghiatu.com/images/th/51bd14bbaaf3a1baebff1d5cae82898a-small.jpg)
△✓✒Ivy-lilyF009XG-100G แซนแทน กัม / Xanthan gum ขนาด 100 กรัม
0
การให้คะแนน
฿134
![Xanthan gum แซนแทน กัม 100 g.](https://thshop.nghiatu.com/images/th/382c6b84eb2b56326dd6511cb0b8a6e1-small.jpg)
Xanthan gum แซนแทน กัม 100 g.
4.9
750
การให้คะแนน
863
ขายแล้ว
฿100
![แซนแทนกัม Xanthan gum ขนาด 100 กรัม](https://thshop.nghiatu.com/images/th/cbb4e5f3efda79e9c919647e41019992-small.jpg)
แซนแทนกัม Xanthan gum ขนาด 100 กรัม
4.7
36
การให้คะแนน
57
ขายแล้ว
฿46
![APRIL'S | Kam-Por Skirt (Kram) กระโปรงผ้าฝ้ายสีคราม รุ่นกำปอ](https://thshop.nghiatu.com/images/th/cd891e2527fe5d473273584cc1ef4255-small.jpg)
APRIL'S | Kam-Por Skirt (Kram) กระโปรงผ้าฝ้ายสีคราม รุ่นกำปอ
5
8
การให้คะแนน
12
ขายแล้ว
฿590
![แซนแทนกัม Xanthan gum ** ใช้เป็นส่วนผสมทำเจลล้างมือได้ค่ะ **](https://thshop.nghiatu.com/images/th/9183956cece698bb9d59c0cbeadd3830-small.jpg)
แซนแทนกัม Xanthan gum ** ใช้เป็นส่วนผสมทำเจลล้างมือได้ค่ะ **
4.8
668
การให้คะแนน
819
ขายแล้ว
฿109
![Xanthan Gum แซนทันกัม 50g.](https://thshop.nghiatu.com/images/th/ffd3dd82b9ddea66ded90a8c067362e4-small.jpg)
Xanthan Gum แซนทันกัม 50g.
4.9
30
การให้คะแนน
35
ขายแล้ว
฿70
![Xanthan Gum แซนแทนกัม 500g](https://thshop.nghiatu.com/images/th/bcb13a6a27440edc8a9bf6700e85bb92-small.jpg)
Xanthan Gum แซนแทนกัม 500g
5
6
การให้คะแนน
7
ขายแล้ว
฿255