รายละเอียดสินค้า
IUPAC name : Calcium chloride
Other names : Calcium(II) chloride, Calcium dichloride, E509
Calcium chloride ใช้ประโยชน์เป็นสารเติมแต่งอาหาร และเป็นสารช่วยให้ผัก ผลไม้มีเนื้อแข็ง (firming agent) นิยมใช้กับผลไม้ก่อนนำไปบรรจุกระป๋อง เช่น ลิ้นจี่ ลำไย มะเขือเทศ เป็นต้น ที่ความเข้มข้นไม่เกิน 1% การใช้ปริมาณแคลเซียมคลอไรด์มากหรือน้อยจะขึ้นอยู่กับปริมาณเพกทินที่มีอยู่ในผักและผลไม้ชนิดนั้นๆ
นอกจากนี้ยังใช้เติมลงในน้ำนมระหว่างการผลิตเป็นน้ำนม ที่ความเข้มข้นไม่เกิน 0.1% เพื่อปรับภาวะสมดุลของเกลือ จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำนมตกตะกอนระหว่างการทำให้ปราศจากจุลินทรีย์
การเก็บรักษา : เก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด ที่แห้งและเย็น มีการระบายอากาศที่ดี
เปรียบเทียบ
1kg Calcium chloride แคลเซียมคลอไรด์
3.5
4
การให้คะแนน
6
ขายแล้ว
฿21
แคลเซียมคลอไรด์ แท้💯Calcium chloride
5
24
การให้คะแนน
37
ขายแล้ว
฿20
Calcium Chloride 50G Food Grade
0
การให้คะแนน
1
ขายแล้ว
฿520
Calcium Chloride 50G Food Grade
0
การให้คะแนน
฿520
แคลเซียมคลอไรด์ Calcium chloride 1 Kg.
5
6
การให้คะแนน
13
ขายแล้ว
฿120