ขาย แป้งกล้วยทอด ตราปุ้ยเก่ง Banana and fruits frying mix flour สูตรโบราณ 1 kg. ราคาที่ดีที่สุด

- สำหรับชุบทอด กล้วย สับปะรด เผือก มัน ฟักทอง และผลไม่อื่นๆ - กรอบนานไม่อมน้ำมัน - ผสมกลอยอบแห้งในตัว - ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ -ไม่มีสารกันเสียและสิ่งเจือปน วัตถุดิบ แป้งกล้วยทอด ตราปุ้ยเก่ง 1 กิโลกรัม น้ำมันเมล็ดในปาล์ม 2 กิโลกรัม มะพร้าวขูด 100 มิลลิลิตร น้ำเย็นจัด 1.3 กิโลกรัม งาขาว+งาดำ ใบเตยหั่นทอด ผลไม้ที่จะทอด กล้วยน้ำว้า สับปะรดตราดสีทอง เผือก มัน ฟักทอง วิธีทำ 1. เตรียมผลไม้ที่จะทอด เช่น นำกล้วยน้ำว้าสุกมาปอกเปลือก และหั่นตามยาวเป็นชิ้นบางๆหนึ่งลูก ควรหั่นให้ได้ประมาณ 3-4 ชิ้น * สับปะรด พันธุ์ที่มีเนื้อแน่น เช่น ตราดสีทองภูเก็ต ภูแล ปอกเปลือก แค่เกลาๆ เปลือกออกไม่ต้องเอาตาออก แล้วผ่าทั้งแกน หั่นสไลด์หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร * เผือก มัน ให้ปอกเปลือกออก ล้างทั้งลูก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ * ฟักทอง ปลอกเปลือกทั้งลูก หั่นย่อยเป็นเสี้ยว ควักไส้ออกหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ 2. ผสมแป้งกล้วยทอด ตราปุ้ยเก่ง 1 กิโลกรัมวิธีผสมในถังสแตนเลสหรือภาชนะที่ผสมสะดวก แป้ง 1 กิโลกรัม งาขาวงาดำ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูด 100 กรัม(1กำมือ) น้ำเย็นจัด 1.3 กิโลกรัม 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ และนำไปตั้งบนไฟค่อนข้างแรง รอจนน้ำมันร้อน 4. นำกล้วยที่หั่นเตรียมไว้ในขั้นตอนที่หนึ่งชุบแป้งแล้วนำไปลงทอดจนเหลืองสุกและกรอบ จึงใส่ใบเตยลงไปทอดให้น้ำมันหอม จึงตักออกมาสะเด็ดน้ำมันพร้อมกัน 5. เรียงจัดใส่จาน และเสริฟเป็นของว่างทานเล่น - ให้ใช้น้ำมันมะพร้าวผสมปาล์ม(บ้างเรียกน้ำมันบัว) หรือน้ำมันเมล็ดในปาล์มจะได้ความใส มีคุณสมบัติเหมาะสำหรับของทอด - วิธีเทสน้ำมัน(ความร้อน) ลองดีดแป้งที่ผสมแล้วลงไปในกระทะ หากแป้งยังจมอยู่ ให้รอสักพัก ที่ดีคือ แป้งเด้งลอยขึ้นมาทันที แต่ถ้าลอยมาแล้วไหม้ทันทีให้ปิดไฟสักครู่ คือร้อนเกินไป ของจะไหม้เร็ว - ควรมีกระชอนถี่ เพื่อเอาไว้ตักกากออกทุกครั้งให้สะอาด เพราะถ้าตักไม่เกลี้ยง ความร้อนสะสม กากไหม้ น้ำมันจะมีกลิ่นไหม้ตลอดเวลา - ผสมแป้งไม่ควรใส่น้ำตาลเพิ่ม เพราะจะทำให้ไหม้ง่ายเวลาทอด ควรเลือกใช้กล้วยสุก ใช้ความหวานธรรมชาติจากกล้วยแทนค่ะถ้ามีกล้วยงอมก็ทอดได้นะคะ ให้ฝานบาง เพราะกล้วยงอมจะหวานมาก เวลาทอด ขอบชิ้นกล้วยจะเกรียมเร็วกว่ากล้วยสุกปกติ - ก่อนตักกล้วยเอาขึ้น แนะนำให้ใส่ใบเตยหั่นท่อน ลงไปในกระทะ แล้วตัดขึ้นพร้อมกล้วย เพิ่มความหอม #กล้วยทอด #แป้งกล้วยทอด #แป้งกล้วยทอดสูตรโบราณ #ทำกล้วยทอด #ปุ้ยเก่ง #ครัวไทย #ทำอาหารไทย #อร่อย #ขนมไทย #อาหารไทย #thaifood #อาหารเจ